V središču Ajdovščine je svoja vrata slavnostno odprla Rustjeva hiša kruha, ki se nahaja v popolnoma prenovljeni Rustjevi hiši. Ta prenova predstavlja pomemben mejnik za mesto in njegovo kulturno dediščino, saj ne gre zgolj za novo pekarno, temveč za oživitev bogate tradicije pekarstva in mlinarstva na Ajdovskem.

Rustjeva hiša kruha je večnamenski prostor, ki združuje kavarno, butično pekarno ter predstavitev zgodovine pekarstva v Ajdovščini. Obiskovalci bodo lahko uživali v sveže pečenem kruhu, tradicionalnih paštakremih in drugih slaščicah, ki bodo dnevno na voljo. S tem Rustjeva hiša kruha nadaljuje tradicijo nekdanje Rustjeve pekarne, ki je bila v preteklosti prepoznavna po svojih kakovostnih pekovskih izdelkih.

Prenova Rustjeve hiše je bila izvedena z veliko pozornostjo do ohranjanja zgodovinskega značaja stavbe. Blaž Praček iz Društva ljubiteljev pašte, najemnik prostorov, poudarja, da so notranjost hiše opremili s fotografijami iz časa, ko je v njej delovala prvotna pekarna s staro parno pečjo. "Pročelje hiše smo ohranili takšno, kot je bilo v šestdesetih letih, ko je pekarna delovala," pravi Praček. Tako želijo obiskovalcem približati bogato zgodovino stavbe, ki jo dopolnjujejo s sodobnimi vsebinami.

Rustjeva hiša kruha ni le pekarna; prostor bo obogaten z različnimi dogodki in doživetji, ki temeljijo na lokalni dediščini pekarstva in mlinarstva. Jani Peljhan iz agencije Burjatik napoveduje pekovske in kulinarične delavnice, ki bodo namenjene tako lokalnemu prebivalstvu kot turistom. Poleg tega bodo mesečno organizirani akustični koncerti, medtem ko bodo delavnice za otroke potekale tedensko.

V pritličju Rustjeve hiše so na ogled tudi pomembne arheološke najdbe, vključno z novoodkritim sistemom rimskega talnega ogrevanja. Odkritja so sicer povzročila enoletno zamudo pri prenovi stavbe, a hkrati omogočila, da se bogata zgodovina prostora vključi v sodobno kulturno ponudbo.

V zgornjem nadstropju Rustjeve hiše so nastali novi depojski in razstavni prostori Pilonove galerije. Ajdovski župan Tadej Beočanin meni, da gre za prvi korak k širitvi Pilonove galerije. "Prenova objekta, ki se pravkar začenja, je ključna za širitev naše kulturne institucije," je povedal Beočanin. Po besedah direktorice galerije Tine Ponebšek bodo nove razstavne prostore odprli predvidoma jeseni prihodnje leto, ko bo galerija dobila tudi prenovljeno podobo. Na ogled bo tudi del stalnega fonda, ki ga je galerija pridobila v zadnjem desetletju.

Prenova Rustjeve hiše je stala dva milijona evrov, pri čemer je občina skoraj pol milijona evrov pridobila iz Evropskega sklada za regionalni razvoj. Naložba ne bo zgolj ohranila pomembne kulturne dediščine, temveč jo bo obogatila z novimi vsebinami, ki bodo pritegnile domačine in obiskovalce od drugod.

Rustjeva hiša kruha bo s svojo gastronomsko in kulturno ponudbo zagotovo postala pomembno središče družabnega življenja v Ajdovščini, obenem pa bo prispevala k ohranjanju in promociji bogate lokalne zgodovine.

VIR: povzeto po RTVSLO