V zadnjem tednu septembra se izteka niz pogovorov ob siru, ki jih je Združenje kmečkih sirarjev Slovenije organiziralo ob 25. obletnici delovanja. Vabimo vas, da se pridružite na zadnjem pogovoru ob siru, ki bo potekal v Beli krajini.
V zadnjem tednu septembra se izteka niz pogovorov ob siru, ki jih je Združenje kmečkih sirarjev Slovenije organiziralo ob 25. obletnici delovanja. Vabimo vas, da se pridružite na zadnjem pogovoru ob siru, ki bo potekal v Beli krajini.
V sredo, 27. septembra 2023, ste ob 11. uri
vabljeni na ogled in predstavitev
kmetije Vučji ogrizek (Velika sela 6 pri Adlešičih).
Na ekološki ovčerejski kmetiji Vučji ogrizek kmetujeta mladi gospodar Izidor Grabrijan in Manca Kos. Mleko ovc, ki se pasejo na rastlinsko pestrih kraških pašnikih, predelujeta v iskane poltrde in mehke sire, albuminsko skuto in jogurte. Kmetijo in predelavo vam bosta predstavila Izidor in Manca ter vam v pokušino ponudila dobrote Vučjega ogrizka. Nato se boste skupaj odpravili v bližnji Šokčev dvor v osrčju Krajinskega parka Kolpa.
V Šokčevem dvoru (Žuniči 2) se bomo zbrali okoli 12.30. V idiličnem okolju obnovljene stare belokranjske kmetije se bodo predstavile nekatere okoliške kmetije in belokranjske rokodelke. Okoli 13. ure se bo začel pogovor ob siru s prof. dr. Dušanom Plutom. Naslov pogovora je »Kako preživeti in doseči človeka vredno blagostanje za vse prebivalce brez prekomernega nevarnega izčrpavanja in zastrupljanja okolja in brez ogrožanja blagostanja prihodnjih generacij?«
Pogovor s prof. dr. Dušanom Plutom, zaslužnim profesorjem na Filozofski fakulteti Univerze v Ljubljani, bo povezoval Boris Grabrijan, oče sedanjega gospodarja na kmetiji Vučji ogrizek in direktor Krajinskega parka Kolpa.
VIR: ZKSS
