Druga sezona dokumentarne serije „Kuhanje brez odpadkov“ (Zero Waste Chef) bo premierno predvajana 8. oktobra na HBO Max streaming platformi. V novi sezoni mlad ekolog Diego García Vega potuje po Evropi v iskanju trajnostnih pobud in z najboljšimi kuharji v vsaki državi najde načine za izrabo odpadne hrane. Ob tej priložnosti bodo priznane kuharske mojstrice, med njimi Ana Roš iz Slovenije, Ana Grgić iz Hrvaške in Vanja Puškar iz Srbije, presenetile z neverjetnimi kreacijami, ki zavrženo hrano zmanjšajo na nič.

 

Serija ima 12 epizod v okviru katerih bo  Diego s svojo ekipo obiskal 12 držav v 4 letnih časih: Hrvaško, Grčijo in Slovenijo med poletjem, Španijo, Turčijo in Srbijo spomladi, Romunijo, Češko in Slovaško jeseni ter Finsko, Islandijo in Bulgarijo pozimi. Vsako poglavje bo podrobno obravnavalo določen problem, povezan z zavrženo hrano. Vsako soboto bo na voljo nova epizoda, premiera epizode, posnete v Sloveniji, pa bo 12. novembra.

 

Na prikazanih potovanjih bodo odkriti projekti, ustvarjeni z namenom reševanja specifičnih okoljskih problemov, ki kažejo, da majhne spremembe lahko vodijo do boljšega in bolj trajnostnega okolja. Gledalci bodo od znanih kuharskih mojstrov izvedeli, kako je mogoče zavrženo hrano spremeniti v vir novih izkušenj in kako je mogoče določena živila ponovno uporabiti.

 

Sporočilo, ki ga prinaša „Kuhanje brez odpadkov“, je vse bolj aktualno po vsem svetu. V Španiji je bil že sprejet prvi zakon o zavrženi hrani, ki spodbuja dejavnosti za izogibanje zavrženi hrani v prehranski verigi, od žetve do porabe. Spremembe so se začele, a pot je še dolga. Po uradnih podatkih, EU vsako leto zavrže 87,6 milijona ton hrane. Cilj je jasen: zmanjšati to število na nič.

 

Glavni protagonist serije Diego García Vega se ukvarja s temami varstva okolja in trajnosti na globalni ravni. V Londonu je ustanovil Zero Food Waste UCL, pobudo, v kateri so na njegovi univerzi s pomočjo številnih prostovoljcev zbirali zavrženo hrano in jo nato razdeljevali v zavetišče za brezdomce. Še naprej je potoval, da bi se bolje seznanil z okoljskimi vprašanji, delal je za ZN na Jamajki in v Panami, ohranjal morsko biotsko raznovrstnost na Karibih in varoval mesta pred podnebnimi katastrofami.

 

8.10. – Španija (Pepe Solla)

15.10. – Hrvaška (Ana Grgić)

22.10. – Srbija (Vanja Puškar)

29.10. – Romunija (Bogdan Danila)

5.11. – Slovaška (Josef Breza)

12.11. – Slovenija (Ana Roš)

19.11. – Turčija (Ebru Baybara Emir)

26.11. – Grčija (Tasos Mantis)

03.12. – Češka (Christian Chu)

10.12. – Bolgarija (Filip Zahariev)

17.12. – Islandija (Gísli Matt)

24.12. – Finska (Albert Franch Sunyer, Carlos Henriques i Luka Balac)

PR: HBO