Trije mednarodni partnerji, eno skupna zaveza trajnosti
Trije mednarodni partnerji, eno skupna zaveza trajnosti
Ko se kulinarična odličnost sreča z odgovornimi inovacijami, nastane več kot le vino — nastane jasna zaveza. Slovenska vinska klet iz Prlekije Puklavec Family Wines (PFW) v sodelovanju s pionirjem na področju trajnostne embalaže Vaider in z združenjem JRE – Jeunes Restaurateurs sedaj predstavlja vino, ki odraža skupno vizijo bolj trajnostne prihodnosti gastronomije in vinarstva.
S povezovanjem dediščine, strokovnega znanja in naprednega oblikovanja to partnerstvo postavlja nov standard odgovorne proizvodnje — vino izjemne kakovosti v okoljsko ozaveščeni embalaži. Za Puklavec Family Wines je trajnost osrednji del filozofije, zato je sodelovanje z Vaiderjem in njegovo 100 % ogljično nevtralno steklenico vina logičen in naraven korak.
V središču projekta je Trois Femmes — koncept, ki združuje mednarodne ženske v svetu vina skozi deljenje znanja, trajnostni pristop in prizadevanje za odličnost. V sodelovanju s PFW so tri JRE sommelierke — Nina Bratovž (JB Restaurant, Slovenija), Katharina Röder (Burg Flamersheim, Nemčija) in Bethany Delong (Restaurant ONE, Nizozemska) — združile moči pri ustvarjanju uravnoteženega in izrazitega vina. Njihovo partnerstvo odraža globoko spoštovanje do narave, rokodelske tradicije in kolektivnega znanja. Trois Femmes je več kot le vino — je simbol povezanosti žensk, ki s skupnim znanjem in občutkom za ravnovesje ustvarjajo trajnostno prihodnost. Torej v vinski kleti PFW vedo, kaj ženske ljubijo, enako kot v istoimenskem filmu Nick Marshall (Mel Gibson) večni ženskar in velik osvajalec ženskih src. Lastnica PFW Tatjana Puklavec o tem pove: »Trois Femmes je odraz žensk, ki delujejo kot eno — združene v deljenju znanja in odločnosti ustvariti nekaj resnično izjemnega.«
Vino Trois Femmes je bilo uradno predstavljeno v ponedeljek, 20. aprila na kongresu JRE v Kölnu, ki združuje vrhunske chefe in strokovnjake s področja gostinstva, zavezane oblikovanju prihodnosti trajnostne gastronomije. Od maja 2026 bo vino na voljo tudi v izbranih restavracijah JRE po vsej Evropi, kjer bodo gostje lahko doživeli rezultat sodelovanja, vrhunskega znanja in odgovornega odnosa do okolja.
